Nem sempre escolhemos o caminho que seguimos. Às vezes, ele nos escolhe. Foi assim com a Dé, advogada de formação, mas sempre com um coração que batia mais forte dentro de uma cozinha. Em 2018, decidiu transformar sua paixão em conhecimento e ingressou na renomada escola de culinária Le Cordon Bleu, onde conquistou o Gran Diplome em Cuisine e Patisserie, além do Diplome de Boulangerie.
A cozinha sempre foi seu refúgio, um espaço onde suas emoções ganhavam forma em pratos elaborados com técnica e afeto. Se estava feliz, cozinhava. Se estava ansiosa ou preocupada, fazia o mesmo. Mas foi em 2020, quando o mundo parou devido à pandemia, que esse amor pela gastronomia ganhou um novo significado. Presa em casa, Dé percebeu que seu conhecimento não deveria ser guardado apenas para si. Surgiu, então, a vontade de levar comida de qualidade e cheia de carinho para aqueles que mais precisavam.
O que começou como uma ação pontual se tornou algo muito maior. Em 1º de maio de 2021, as primeiras quentinhas foram distribuídas. A intenção inicial era um gesto de um único fim de semana, mas nunca mais parou. Desde então, a cozinha se tornou um espaço de transformação, onde ingredientes de qualidade se misturam com memórias e cuidado, garantindo não apenas uma refeição, mas um gesto de humanidade.
A filosofia é clara: retirar o máximo de cada alimento, aproveitando integralmente seus sabores e potencializando suas qualidades. Cada prato busca ir além do básico, despertando memórias afetivas em quem o recebe. Afinal, a comida tem alma. Ela carrega histórias, lembranças e, acima de tudo, amor.
Dé costuma dizer que talvez não tenha escolhido esse caminho, mas que a cozinha a escolheu. E assim, refeição por refeição, ela segue transformando vidas, inclusive a sua própria.
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